Tiramisu

Składniki:

• 3 serki Mascarpone (po 250 g)
• 5 jajek
• ½ szklanki cukru
• 2 filiżanki mocnej kawy – wystudzonej
• kieliszek alkoholu (rum, wiśniówka, grappa)
• 3 opakowania biszkoptów „paluszków”
• kakao suche
• czekolada gorzka

Wykonanie:

Oddzielić żółtka od białek. Z żółtek i cukru ukręcić kogiel-mogel. Następnie dodać serki i piane z białek. Dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Do kawy wlać alkohol i wymieszać (kawę można lekko posłodzić). Na spód naczynia prostokątnego ułożyć biszkopty sekundę umoczone w kawie (można tylko zamaczać dolną ich część). Biszkopty układać bardzo ciasno. Połowę masy serowej rozprowadzić na biszkoptach. Nałożyć warstwę namoczonych biszkoptów. Kolejna warstwa masy serowej, wyrównać. Oprószyć kakao i startą czekoladą. Wstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej podawać na następny dzień).

Smacznego!