- 500 g białych szparagów
- 3 średniej wielkości ziemniaki
- 1 l bulionu warzywnego
- świeży tymianek
- sól
- biały pieprz
Szparagi myć, obierać ze skórki, odciąć zdrętwiałą część i główki. Bulion zagotować, dorzucić środkowe części szparagów. Ziemniaki obierać i pokroić w niewielką kostkę i także wrzucić do bulionu. Gotować do miękkości około 10-15 minut ( w zależności od grubości szparagów). Zmiksować na gładki krem. Do kremu wrzucić główki szparagów, doprawić przyprawami, gotować 3-4 minuty. Podawać z świeżym tymiankiem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz