Królik z warzywami w śmietanie

Składniki:

• 1 królik
• 1 pęczek włoszczyzny
• 1 cebula
• 2 łyżeczki mąki
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1 szklanka śmietany 18%
• olej do smażenia
• ziele angielskie
• liście laurowe
• sól, pieprz
• rozmaryn

Wykonanie:

Królika umyć, osuszyć i podzielić na porcje. Każdą porcję natrzeć solą, pieprzem i rozmarynem, zarumienić na patelni i przełożyć do rondla. Dodać obraną, pokrojoną w kostkę cebulę, obraną, pokrojoną w paski włoszczyznę, podlać bulion, dodać kilka liści laurowych i ziele angielskie. Całość dusić na małym ogniu do miękkości około 50 minut. Śmietanę rozmieszać z mąką, dodać do mięsa, doprawić solą i pieprzem, dusić aż mięso będzie miękkie. 

Smacznego!