Roladki schabowe w sosie serowym

Składniki:

• 6 kotletów schabowych
• 6 plastrów szynki wędzonej
• 6 plastrów sera żółtego
• sól, pieprz

Sos:

• 200 ml śmietanki 18%
• 500 ml bulionu drobiowego
• 200 g serka topionego śmietankowego
• sól, pieprz biały
• czosnek

Wykonanie:

Kotlety schabowe rozbić tłuczkiem, przyprawić solą, pieprzem. Na każdym rozbitym kotlecie ułożyć po plastrze szynki i sera, zwinąć w roladkę, spiąć wykałaczką, a następnie ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Bulion zagotować. Serek topiony rozgnieść i wlać odrobinę gorącego rosołu, dokładnie wymieszać do rozpuszczenia serka. Wlać do gotującego się bulionu i trzepaczką rozmieszać, tak by powstał gładki sos. Dodać śmietankę. Doprawić czosnkiem, białym pieprzem i ewentualnie solą. Gotowym sosem zalać roladki. Wstawić do gorącego piekarnika, piec ok. 30-40 w temperaturze ok. 200°. 

Smacznego! 

Źródło: [www.winiary.pl]